La inyectora de spray IRC de KFT Food Technology está destinada a las industrias cárnicas las cuales exigen una alta fiabilidad y una elevada producción; obteniendo resultados excelentes e inigualables en el producto procesado.
Características:
Alta productividad: hasta 10.500 Kg/h.
Distribución uniforme e invisibilidad de la inyección en el producto.
Tecnología de inyección con efecto "Spray", conseguimos una perfecta repartición y homogeneización de la salmuera dentro del producto a inyectar/ hidratar.
Versatilidad de la máquina que nos permite trabajar con diferentes tipos de producto: con o sin hueso, todo tipo de carnes incluso diferentes tipos de pescado y moluscos cefalópodos.
Potencia el sabor, mejora su textura y aporta los nutrientes para obtener el producto estrella.
La inyectora de alta presión nos permite rangos de trabajo de 2 Bar hasta 12 Bar dependiendo del tipo de aguja, producto y volumen a inyectar.
Visualización del estado de la inyectora mediante baliza luminosa. Panel táctil poli-cromático para una interacción total entre maquina y operario. Donde nos permite una gestión de recetas, alarmas. mantenimiento, regulación de inyección y transporte.
Sistema de seguridad según normativa vigente, equipado con sistema anti-atrapamiento. Sistema inyección se proporciona con un sistema hidráulico, creado expresamente con elementos tecnológicamente pioneros en el mercado actual.
Sistema asistencia remota en caso de fallo con el fin de solucionar un problema eficazmente.
Sistema de tracción higiénica.
Control y regulación del suministro inyección.
Mínimo esfuerzo para el cambio de agujas.
Diseño general higiénico y de fácil limpieza.
Nuevo diseño de recolección de la salmuera sobrante donde se filtra con la estación de filtraje autónoma; reaprovechando así todo la solución a inyectar.
Altura de carga en cinta adecuada para un trabajo cómodo para el operario.
Construida con la máxima rigurosidad, cuidando hasta el mínimo detalle usando material de alta calidad.
Capota elevada automáticamente para facilitar la limpieza.
Programa de auto-limpieza interna. Sistema de supervisión para asegurar que no tenemos aire en la salmuera con el fin de obtener una calidad de producto final.
La inyectora de spray IRC puede ser configurada:
Con cinta de descarga con conexión directa al bombo de escurrido.
Línea de preparación de salmuera, inyección y escurrido automatizado. Multi-cabezal.
Incorporación de tenderizador por sables.
Autorregulación del porcentaje de inyección.
Materiales de construcción: Acero inoxidable 304 y 316L