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Tenderizador
El tenderizador TDR está destinado al desgarramiento controlado de cualquier producto que queramos procesar cumpliendo con la exigencia de alta productividad, fiabilidad y calidad del producto.
FICHA TÉCNICA | VÍDEOS |
- Tenderizador de alta productividad.
- Para procesamiento de multiproducto.
- Excelente tenderizacion para conseguir una mejor absorcion de la salmuera y una mejora de la textura de la carne.
- Construcción de las cuchillas a medida del cliente con el fin de obtener un desgarre y penetracion adaptable a distintos tipos de carne. Posibilidad de un simple marcaje o un agresivo desgarre.
- Visualización del estado de la maquina mediante baliza luminosa.
- Sistema de seguridad según normativa vigente, equipado con sistema anti-atrapamiento.
- Mínima regulación y ajuste al cambio de cuchilla.
- Regulación en un solo punto, evitando perder el paralelismo entre ejes.
- Diseño general higiénico y de facil limpieza.
- Equipada con ruedas para su facil movimiento.
- El tenderizador TDR puede ser configurado con las siguientes opciones:
· Tenderizacion de 2 ejes.
· Tenderizacion de 4 ejes con el fin de ahorrar una segunda pasada.
· Tenderizacion horizontal donde la entrada y la salida del producto quedan en el plano horizontal.
· Velocidad variable.
· Regulacion automatica de los rodillos.
· Compensacion neumatica de los ejes.
Materiales de construcción: Acero inoxidable 304 y 316L.