Bombo de masaje

Los bombos de masaje o maceración diseñados y construidos por KFT Food Technology, optimizan y finalizan la cadena de inyección dando un alto valor añadido en términos de calidad del producto inyectado.

 

FICHA TÉCNICA   VÍDEOS

 

  • Las principales funciones que desarrollan son:

        · La absorción de la salmuera expulsada por el mismo producto justo        

          después de la inyección.

        · El cierre de los poros producidos por las agujas de inyección.

        · La homogeneización del producto inyectado; dando como resultado un producto final de excelente calidad tanto visualmente como en textura.

  • El masaje post-inyección, nos permitirá llegar a unos porcentajes de inyección superior si se compara con una simple inyección a una homogeneización interna cuando se trata de bajos grados de inyección.

  • Con las distintas variantes que KFT ofrece, podemos acelerar el proceso de masaje y tener un control total a tiempo real. Esto se consigue con la utilización de vacío durante el proceso y la parametrización totalmente configurable por el usuario.

  • Como en la mayoría de productos que KFT diseña, ofrecemos la posibilidad de la conexión a su sistema de control de la producción; obteniendo así el absoluto control y la trazabilidad.

Materiales de construcción:  Acero inoxidable 304 y 316L

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