Bombo de escurrido / Tumbler

El bombo de escurrido está diseñado para la recolección de la salmuera sobrante después de la inyección. El túnel nos proporciona una optimización de costes en términos de reaprovechamiento de la salmuera no absorbida durante la inyección, y/o un mejor acabado del producto inyectado en el caso en que éste vaya a ser empaquetado directamente después de la inyección.

 

FICHA TÉCNICA   VÍDEOS

   

  • El diseño y ergonomía del túnel aseguran un paso de la carne dentro de éste, uniforme y constante.
  • Los túneles de escurrido pueden ser desde 1,5 hasta 4 metros de largo.
  • Todos los modelos disponen de una velocidad variable de giro del túnel, que los hace muy versátiles a la hora de conseguir un resultado óptimo de escurrido con distintos tipos de carne.
  • Los túneles puedes ser construidos con plancha cilíndrica con agujeros o con barras tubulares.

Materiales de construcción: Acero inoxidable 304 y 316L.

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