Ficha técnica: Preparador de salmuera

Alta productividad
Procesamiento de multiproducto.
Excelente tenderizacion para conseguir una mejor absorcion de la salmuera y una mejora de la textura de la carne.
Construcción de las cuchillas medida del cliente con el fin de obtener un desgarre y penetracion adaptable a distintos tipos de carne con un simple marcaje o un agresivo desgarre.

Visualización del estado de la maquina mediante baliza luminosa.
Sistema de seguridad según normativa vigente, equipado con sistema anti-atrapamiento.
Mínima regulación y ajuste al cambio de cuchilla.
Regulación en un solo punto, evitando perder el paralelismo entre ejes.
Diseño general higiénico y de facil limpieza.
Equipada con ruedas para su facil movimiento.
El tenderizador TDR-X puede ser configurado de la siguiente manera:

- Tenderizacion de 2 ejes.

- Tenderizacion de 4 ejes con el fin de evitar una segunda pasada.

- Tenderizacion horizontal donde la entrada y la salida del producto quedan en el plano horizontal.

- Velocidad variable.

- Regulacion automatica de los rodillos.

- Compensacion neumatica de los ejes.